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Nuestros quesos son artesaneles, por eso gustán tanto y son premiados.

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Nuestros animales son alimentados con productos naturales.

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Frutas, Verduras y Hortalizas en nuestra finca. Gran variedad por temporadas.

Mar 07

Orgullosos de lo que hacemos

Medalla de Oro y Premio al Queso Mas Popular

Nuestro Maestro Quesero

Mar 07

A que temperatura hay que consumir los quesos

Sé que esta es una pregunta que os hacéis mucho. Tanto como a qué temperatura hay que tomar un buen tinto o a cuál un blanco. Aunque luego a cada uno le gusta de un modo y empiezan las discusiones, por ejemplo, entre cuñados en la cena de Nochebuena. Así que para que haya paz en torno al queso, os doy algunas recomendaciones.

Lo primero: la conservación de los quesos cuando llegan a casa. La mejor manera de conservar los quesos es en el frigorífico y la mejor parte, allí donde guardamos las verduras. Si tenéis alguna quesera, mejor que mejor. Las hay de Tupperware, por ejemplo, que van de maravilla. Evitarán que los olores del queso impregnen toda la nevera.

lo que nunca debéis de hacer es consumir el queso recién sacado de la nevera. El queso debe consumirse a una temperatura de entre 15ºC y 25ºC, dependiendo de la variedad.

Es importante tener en cuenta su tamaño, su textura y la curación. Para quesos pequeños y de texturas blandas y en épocas cálidas, será suficiente sacarlos de la nevera una hora antes de su consumo. Mientras que quesos de pasta más curada y de tamaños más grandes, cuanto más tiempo de antelación mejor, siendo recomendable hasta unas 3 y 4 horas previas. De este modo, podremos degustar el queso en su plenitud, y apreciar todo tipo de aromas y sabores.

Dic 29

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